44 3252-1177

[email protected]

Bolos decorados, a arte da profissão do confeiteiro:

Criatividade, pois esse é um fator essencial na apresentação e na diferenciação dos trabalhos oferecidos pelas Panificadoras ou Confeitarias.



Atualmente, quem é confeiteiro tem que ser também artista e dedicação naquilo que faz. A decoração de bolos, tem ganhado cada dia mais forças. Sendo o ícone das festas, o bolo pode ser apresentado de forma conservadora, como geralmente é feito em casamentos, ou de maneira mais extravagante.



Nos produtos oferecidos pala Panificadora Nossa Senhora Aparecida de Inajá, a Confeiteira Ivanilda para decoração de bolos nos conta alguns segredinhos da profissão:
O produto mais usado por Ivanilda, para fazer delícias é o
açúcar. Produto indispensável, pois se encontra presente em todas as etapas da preparação. Dissolvido na água e levado ao fogo pode se transformar em um produto com diferentes consistências. São 11 tipos de caldas possíveis de serem elaboradas com a variação de temperatura.



Especialista em Confeitaria Artística, Ivanilda diz que aprendeu nos cursos em   que, “o açúcar de confeiteiro, ou açúcar impalpável, é largamente utilizado nas confeitarias e panificadoras. Ele é recomendado para diminuir a aderência das massas com as mãos e com as superfícies de contato. Serve também como melhorador da aparência final do produto”.



Decoradora de bolos
Os equipamentos necessários para a elaboração de bolos são um rolo abridor; rolinhos com desenhos ou enfeites; um suporte para abrir as massas; aerógrafo para fazer a pintura, decoração e texturização; cortadores de massas; moldes de silicone; bailarina e desempenadeira.



Para que o bolo não fique com “aquela” casca, você deve untar a forma com margarina, por cima inserir papel alumínio e untar novamente. Além de não criar casca, fica mais fácil para desenformar.



Mexa com bastante cuidado, para que o ar que foi incorporado na mistura feita pela batedeira não se perca.
O aro da forma deve ser preenchido com a massa até, no máximo, dois terços da sua altura, para que essa não derrame enquanto estiver assando.



A decoração dos bolos é muito própria de cada um, essa que é a verdade, as peças como flores, laços, folhas, rendinhas e arremates pode ser feita com a utilização dos bicos de confeitar. Mas, existem casos, como a colagem de peças, por exemplo, em que os cartuchos de papel manteiga são mais recomendados e acima de tudo, aplicar amor.



Fonte: Jornal O Regional
Mais Notícias:
  • 05/11/2019 - Moção parabeniza pioneira Madalena Ranuci Tamiozzo...
  • 05/11/2019 - NEP - SAMU Regional Norte Novo em São Jorge do Iv...
  • 05/11/2019 - Solenidade de entrega do Certificado Militar Únic...
  • 05/11/2019 - Santa Inês prepara café da manhã em homenagem ao ...
  • 05/11/2019 - Campanha “Pedalando contra Pólio” agita Colorado
  • 05/11/2019 - Futebol amador categoria Veteranos - Floraí
  • 05/11/2019 - Trabalho Científico da Santa Casa de Paranavaí é d...
  • 05/11/2019 - Passeata Rosa promove conscientização e combate ao...
  • 29/10/2019 - Ponte que liga Cruzeiro do Sul a São João do Cai...
  • 29/10/2019 - Nishimori chefia 46ª Missão Econômica e de Amizade...
  • 29/10/2019 - Nova Esperança dá continuidade ao projeto de refor...
  • 29/10/2019 - 1º Seminário Regional de Visibilidade e Inclusão S...
  • 29/10/2019 - Floraí no XXII Encontro da Pastoral da Saúde em Ca...
  • 29/10/2019 - Passeio Ciclístico Pedalando Contra Pólio Rotary F...
  • 29/10/2019 - 212ª JSM de Cruzeiro do Sul realiza entrega de CMU...
  • 22/10/2019 - Legislativo de Nova Esperança, enfim terá sede pró...
  • 22/10/2019 - Flórida inaugura CRAS e recebe ônibus adaptado
  • 22/10/2019 - Bolos decorados, a arte da profissão do confeiteir...
  • 22/10/2019 - Faleceu o empresário e ex-prefeito de Itaguajé Rub...
  • 22/10/2019 - Arilson Chiorato é eleito presidente do PT Paraná
  • 15/10/2019 - Em Nova Esperança, 133 famílias recebem novas mora...
  • 15/10/2019 - Jogadora de Vôlei de Paranapoema é destaque no Es...
  • 15/10/2019 - Colorado promove “SOS ao Riacho Cachoeira” que tem...
  • 15/10/2019 - Passe Maternidade: Projeto propõe transporte gratu...
  • 15/10/2019 - Remodelação do Centro de Convenções de Flórida po...
  • 15/10/2019 - Nova ponte sobre o Córrego Ribeirão Fundo no Munic...
  • 15/10/2019 - Novos implementos agrícolas para pequenos produtor...
  • 15/10/2019 - PROVOPAR DE FLORAÍ realiza Festa das Crianças
  • 08/10/2019 - TERERÉ
  • 08/10/2019 - NOVA ESPERANÇA, a entrega das chaves para as famíl...
  • Endereço Rua Lord Lovat, 500 - Centro Nova Esperança-PR | CEP: 87600-000 Fone: (44) 3252-1177
    Desenvolvimento Hnet Sistemas